Wein & Apfel
Südtiroler Weinkultur & Südtiroler Apfel
Der Runggnerhof ist ein richtiges Apfel- und Traubenparadies. 300 Tage im Jahr werden unsere Früchte von der Sonne verwöhnt, von uns gehegt und gepflegt, um im Herbst qualitativ hochwertige Äpfel „klauben“ und Trauben „wimmen“ zu können.
Unsere Südtiroler Äpfel stammen ausschließlich aus integriertem Anbau. Wir produzieren mehrere Apfelsorten: Gala, Golden Delicious, Kanzi, Granny Smith, Fuji, und Pink Lady und Joya.
Das Arbeitsjahr beginnt schon im Winter mit dem Schneiden der Anlagen, im Frühjahr werden neue Bäume gepflanzt, gedüngt und bei Frostnächten müssen die Anlagen mit der Überkronenberegnung besprüht werden, es bildet sich eine Eisschicht, die die Blätter und Knospen vor Kälte schützt und somit eine Ernte garantiert.
Verschiedene Pflanzenschutzbehandlungen, wie z. B. gegen Schorf oder Mehltau sind notwendig. Auch müssen die Hagelschutznetze wieder geschlossen werden. Bei zu starkem Behang kann während der Blütezeit chemisch mit Stickstoff ausgedünnt werden oder im Mai/Juni von Hand.
Im Sommer müssen die Anlagen je nach Witterung mit der Tropfberegnung bewässert werden damit die gewünschte Größe der Äpfel erreicht wird.
Junge Anlagen werden in Form gebunden um die Knospenbildung für das darauffolgende Jahr zu fördern.
Zwischendurch werden die Fahrgassen gemulcht. Die Bäume bekommen vor der Ernte noch einen Sommerschnitt, damit auch die Farbausprägung der Äpfel besser ist oder es wird maschinell entlaubt.
Die Weinreben werden ebenfalls in den Wintermonaten geschnitten und im Jänner/Februar wieder gebunden. Sobald die Reben austreiben, beginnt auch wieder die Laubarbeit, das Schabigen, Einfädeln, Auslauben, Trauben ausschneiden, damit eine gute Qualität wächst und das alles mit Hand.
Die Erntezeit ist in den Anlagen eigentlich die schönste Zeit, wenn wir mit der eigenen Familie klauben und wimmen können.
Die Apfelernte beginnt Anfang/Mitte August und dauert bis Ende November. Wir haben unsere Anlagen durch Hagelnetze geschützt um eine sichere Ernte zu gewährleisten. Die gesamte Ernte wird an die Obstgenossenschaft ROEN abgeliefert.
Vergessen Sie nicht, jeden Tag einen Apfel für die Gesundheit zu essen!
Bei den Trauben erzeugen wir in den besten, aber teils steilen Hanglagen Chardonnay, Gewürztraminer, Vernatsch, Merlot und Lagrein.
Die guten Böden sind entscheidend den Charakter des Weines zu prägen. Guter Wein entsteht bereits im Weinberg, auch durch die Arbeit der Bauern.
Wir liefern unsere Trauben an die Kellerei Walch in Tramin ab.
Südtirol das Weinland
Südtirol gilt als das älteste Weinanbaugebiet im deutschen Sprachraum, es war schon bei den Römern sehr beliebt.
Die Weingärten an den der Sonne ausgesetzten Hängen und Hügeln prägen die weinbauliche Kulturlandschaft und bieten ausgewogene Wachstumsbedingungen für die autochthonen Rebsorten, wie Vernatsch, Lagrein und den Gewürztraminer, das flüssige Gold, das seinen Ursprungsort im Namen trägt.
Wein-Themenwege
Seit mehr als 3.000 Jahren wird in Südtirol Wein angebaut und wer durch die Weinlandschaft wandert, erfährt genussvoll ein Stück Südtirol.
Zu Fuß die Natur und gepflegte Kultur- und Reblandschaft genießen, das kann man auf den zahlreichen Weinlehrpfade und Weinwanderwege an der Südtiroler Weinstraße.
Alleine oder mit Führung, bieten die Weinwege interessante Einblicke von der Pflanzung der Jungrebe bis zur Verkostung des Weines.
Der Gewürztraminer Weinwanderweg beginnt direkt am Runggnerhof und der Kurtatscher Weinlehrpfad ist eine halbe Gehstunde vom Runggnerhof entfernt.
Der Gewürztraminer Weg führt auf 3,5 km Länge durch die mediterran anmutende Landschaft der Traminer Weinberge, anschließend durch den Wald bis zum südlich gelegenen Ortsteil Rungg und von dort wieder zurück zum Ausgangspunkt. Entlang des Weges eröffnen sich schöne Fernblicke auf die umliegende Bergwelt und das historische Weindorf Tramin mit seinen typischen Weingütern und altehrwürdigen Ansitzen. Die leichte bis mittelschwere Wanderung ist in rund einer Stunde Gehzeit zu bewältigen.
In den warmen, gut durchlüfteten Steillagen oberhalb von Tramin gedeiht die anspruchsvolle, hier beheimatete Gewürztraminer-Rebsorte besonders gut und das schon seit über hundert Jahren. Im Geschmack vollmundig und würzig, im Duft intensiv und fruchtig, zählt der Gewürztraminer heute zu den beliebtesten und bekanntesten Weinen Südtirols.
Der Kurtatscher Weinlehrpfad ist der älteste Weinlehrpfad in Südtirol. Ausgehend vom Ortszentrum von Kurtatsch folgt man der „Saltner Pratze“, einer hölzernen Hand, zum Einstieg des Weinlehrpfades, einer mannshohe Traube aus vom Gletscher geschliffenen Bachsteinen. Auf dem 2,1 km langen Weg durchs Kurtatscher Rebenleben können Wanderer alle wichtigen Ereignisse im Weinbaujahr mitverfolgen. Verschiedene Stationen präsentieren Wissenswertes rund um Weinbau, Landschaft und Geschichte im Südtiroler Unterland. Unterwegs kann jeder versuchen die Duftnoten der Weine, die aus kleinen Amphoren wehen, zu erraten. Viele schöne Aussichten über dem Südtiroler Unterland belohnen die Wanderer, unter anderem ein Aussichtspunkt mit einer Panoramatafel des Etschtales. Startpunkt: Hauptplatz Kurtatsch, höchstgelegener Punkt: 400m
Weiters gibt es noch den Wein Weg in Kaltern, den Natur- und Weinlehrpfad in Girlan und den Terlaner Weinweg.